35 recettes
Aubergines gratinées à la viande
Une moussaka sans pomme de terre ni béchamel à la farine. Le plat du dimanche qui fait quatre gamelles.
Là, vous cuisinez un peu
Blanquette de veau (sans farine)
La blanquette classique, liée à la crème et au jaune d'œuf au lieu du roux. Personne ne voit la différence.
Là, vous cuisinez un peu
Bœuf bourguignon (sans farine)
La recette classique, sans farine ni petits oignons sucrés. Le lard fait le lien.
Là, vous cuisinez un peu
Boulettes agneau-feta-menthe
Petites boulettes façon grecque, cuites au four. Se mangent aussi froides.
Là, vous cuisinez un peu
Chili de bœuf keto (sans haricots)
Chili con carne revisité : le bœuf, les tomates, les épices, sans les haricots.
Là, vous cuisinez un peu
Gratin chou-fleur, jambon & comté
Le gratin dauphinois version keto : chou-fleur à la place des pommes de terre.
Là, vous cuisinez un peu
Pizza fathead (pâte au fromage)
La vraie pizza keto : la pâte est faite de mozzarella fondue + farine d'amande. Bluffant.
Là, vous cuisinez un peu
Poulet à la crème et champignons
La sauce onctueuse classique, avec un accompagnement d'écrasé de chou-fleur.
Là, vous cuisinez un peu
Poulet curry coco-épinards
Blancs de poulet mijotés dans une sauce coco-curry aux épinards. Le classique batch cooking.
Là, vous cuisinez un peu
Poulet satay, sauce cacahuète
Sauce riche et parfumée qui fait oublier qu'il n'y a pas de riz. Attention au beurre de cacahuète : sans sucre ajouté.
Là, vous cuisinez un peu
Quiche sans pâte lardons-comté
La quiche lorraine version keto — pas besoin de pâte, l'appareil se tient tout seul.
Là, vous cuisinez un peu