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Poulet à la crème et champignons

La sauce onctueuse classique, avec un accompagnement d'écrasé de chou-fleur.

Gamelle Keto 25 min
Là, vous cuisinez un peu
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Nécessite

  • Une boîte hermétique en verre pratique, pas obligatoire Elle passe au micro-ondes sans transfert de plastique.
  • Une poêle Une seule suffit.
  • Un couteau et une planche Pour les deux ou trois choses à couper.

Ce que vous faites

  1. Faire dorer les cuisses côté peau dans le beurre 8 min, retourner 5 min. Réserver.
  2. Émincer échalotes et champignons, faire revenir dans la même poêle 8 min.
  3. Déglacer au vin blanc, réduire de moitié.
  4. Ajouter bouillon, remettre le poulet, laisser mijoter 15 min à couvert.
  5. Incorporer la crème hors du feu, parsemer de persil.
En gamelle

Servir avec un écrasé de chou-fleur (chou-fleur vapeur écrasé + beurre + crème).

Au congélateur

Portions avec sauce, 3 mois. Ajouter la crème seulement au réchauffage.