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Velouté courgette-chèvre

Le repas du soir léger quand on n'a rien prévu, ou le complément d'une gamelle un peu maigre.

Gamelle Végé Keto 25 min
Vous coupez deux trucs
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Nécessite

  • Une boîte hermétique en verre pratique, pas obligatoire Elle passe au micro-ondes sans transfert de plastique.
  • Un mixeur plongeant La sauce montée en trente secondes, sans matériel encombrant.
  • Un couteau et une planche Pour les deux ou trois choses à couper.

Ce que vous faites

  1. Émincer le poireau, le faire suer 5 min à l'huile d'olive.
  2. Ajouter les courgettes en rondelles (peau comprise) et le bouillon, cuire 15 min.
  3. Mixer avec le chèvre et la crème, saler et poivrer généreusement.
En gamelle

Thermos le matin, il tient chaud jusqu'à midi.

Au congélateur

Oui, mais congeler AVANT d'ajouter la crème — elle tranche à la décongélation. La verser au réchauffage.