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Riz de chou-fleur poêlé

La base qui remplace le riz sous un curry ou un sauté. Se prépare en avance et se congèle cru.

Végé Vegan Keto 15 min
Vous coupez deux trucs
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Nécessite

  • Une poêle Une seule suffit.
  • Un mixeur plongeant La sauce montée en trente secondes, sans matériel encombrant.

Ce que vous faites

  1. Mixer le chou-fleur cru par à-coups jusqu'à obtenir des grains de la taille du riz. Ne pas réduire en purée.
  2. Poêle bien chaude, huile, ail : verser le chou-fleur et sauter 6 à 8 min sans couvrir.
  3. Ne pas couvrir, sinon il rend son eau et devient une bouillie.
En gamelle

Sert de fond de boîte sous un plat en sauce.

Au congélateur

Congeler CRU en sachet, il se poêle directement sans décongeler.