← Toutes les recettes

Pain nuage (cloud bread)

Un « pain » à base d'œufs et cream cheese. Pour un sandwich ou éponger une sauce.

Végé Vegan Keto 10 min + 30 min four
Vous coupez deux trucs
Ajouter à ma semaine

Nécessite

  • Un saladier Ou n'importe quel récipient assez grand.

Ce que vous faites

  1. Séparer blancs et jaunes. Battre blancs en neige ferme avec bicarbonate.
  2. Mélanger jaunes + cream cheese + sel jusqu'à texture lisse.
  3. Incorporer les blancs délicatement.
  4. Former 6 disques sur plaque + papier cuisson.
  5. Cuire 30 min à 150°C. Refroidir sur grille.
Le détail qui change tout. Idéal pour un sandwich gamelle : jambon-comté-avocat-moutarde.
Au congélateur

Congeler entre 2 feuilles de papier cuisson. 2 mois. Décongeler à l'air.